एक लंबे जीवन चाहते हैं? किण्वित सोया खाने



एक लंबी और स्वस्थ जीवन के लिए करना चाहते हैं? किण्वित और सोया के साथ किया जाता है कि उत्पादों खाओ यह पाया गया है कि अगर आप टोफू मिसो जैसे उत्पादों के खाने के लिए और तो आप सबसे एक प्रारंभिक मौत से बचने के लिए की संभावना है भारत में विभिन्न प्रकार के व्यंजन को खमेपन से बनाया जाता है जैसे कई प्रकार के अचार के कांजी दक्षिण भारतीय स्टेपल जैसे इडली डोसा और यहां तक कि ढोकला गुजराती मनपसंद है । लेकिन हम अनुसंधान की जरूरत है स्थापित करने के लिए कितना अच्छा वे हमारे दीर्घायु के लिए किया जा सकता है
सोया उत्पादों की तरह natto (किण्वित सोयाबीन के साथ बेसिलस subtilis) miso (किण्वित सोयाबीन के साथ Aspergillus oryzae) और टोफू (सोयाबीन दही) कर रहे हैं व्यापक रूप से भस्म में अधिकांश एशियाई देशों चीन और जापान
सोया की खपत की एक उच्च दर के साथ जापान में आयोजित इस बड़े भावी अध्ययन में कोई महत्वपूर्ण एसोसिएशन कुल सोया उत्पादों के सेवन और सभी कारण मृत्यु दर के बीच पाया गया था जापान में राष्ट्रीय कैंसर केंद्र के अध्ययन के शोधकर्ताओं ने कहा
इसके विपरीत एक उच्च सेवन के किण्वित सोया उत्पादों (natto और miso) के साथ जुड़े थे एक कम जोखिम के मृत्यु दर में वे जोड़ा गया
जर्नल में प्रकाशित निष्कर्षों के लिए बीएमजे शोधकर्ताओं ने किसी भी कारण से कई सोया उत्पादों के प्रकार और मौत के बीच सहयोग की जांच करने के लिए बाहर सेट (सभी कारण मृत्यु दर) और कैंसर कुल हृदय रोग से (हृदय रोग और मस्तिष्कवाहिकीय रोग) सांस की बीमारी और चोट
वे 42750 पुरुषों और 50165 आयु वर्ग के महिलाओं पर अपने निष्कर्षों का आधार 45-74 जापान के सार्वजनिक स्वास्थ्य केंद्र के क्षेत्रों में से 11 के आधार पर एक अध्ययन में भाग ले रहे थे जो साल
अपने आहार की आदतों के बारे में विस्तृत प्रश्नावली में भरा अध्ययन प्रतिभागियों के अनुसार जीवन शैली और स्वास्थ्य की स्थिति
मौत आवासीय रजिस्ट्रियों और मृत्यु प्रमाण पत्र से लगभग 15 साल के एक अनुवर्ती अवधि में पहचान की गई शोधकर्ताओं ने कहा कि
अध्ययन में पाया गया कि किण्वित सोया (नेटटो और माइसो) का अधिक सेवन कम (10 प्रतिशत) मृत्यु दर के जोखिम के साथ जुड़ा हुआ था लेकिन कुल सोया उत्पाद का सेवन सभी कारण मृत्यु दर के साथ संबद्ध नहीं था
पुरुषों और महिलाओं को जो नाटो खाया भी जो लोग नहीं खाया की तुलना में हृदय मृत्यु दर का एक कम जोखिम था नेटटो लेकिन वहाँ सोया सेवन और कैंसर से संबंधित मृत्यु दर के बीच कोई संबंध नहीं था
इन परिणामों के बाद भी आगे राष्ट्रीय प्राकृतिक खाद्य अनुसंधान के बड़े हिस्से में लेने वाली उन लोगों के बीच अधिक था जो सब्जियों के सेवन के लिए समायोजित बनी कहा
शोधकर्ताओं के अनुसार किण्वित सोया उत्पादों फाइबर पोटेशियम और उनके गैर किण्वित समकक्षों जो उनके संघों की व्याख्या करने में मदद कर सकते हैं की तुलना में बायोएक्टिव घटकों में अमीर हैं
हालांकि यह तो कारण स्थापित नहीं कर सकते एक अवलोकन अध्ययन है और शोधकर्ताओं मनाया जोखिम के कुछ अन्य अपरिमेय कारकों की वजह से हो सकता है कि संभावना से इंकार नहीं कर सकते
(आईएएनएस से जानकारी के साथ)

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