आप स्पेनिश भोजन का पता लगाया है?



क्लेरिडेजेस सेविला में रोमांटिक भूमध्य रेस्तरां हाल ही में विशेष रूप से प्रतिभाशाली जोड़ी द्वारा क्यूरेट एक स्पेनिश मेनू पेश करने के लिए स्पेन में मलोरका से महाराज मारिया एडरूवर रीरा और महाराज राफेल बैरिएंटोस पेरोमोडोमो की मेजबानी व्यापक रूप से प्रतिभाशाली जोड़ी बावर्ची मारिया कूच और महाराज राफेल वैश्विक तत्वों के साथ स्पेनिश व्यंजन लेकिन यह भी व्यंजनों न केवल जलती हुई में कौशल के अपने प्रदर्शनों की सूची में जोड़ने के लिए दुनिया भर में नियमित रूप से पाक यात्राएं ले
में सेविला में वे बनाई गई एक अति सुंदर मेनू था जो एक अद्वितीय समामेलन के भारतीय और स्पेनिश पाक उत्साह था और कुछ अद्वितीय व्यंजनों की तरह - झींगा Brioche भेड़ का बच्चा चॉकलेट संकुचित बैंगन के साथ परोसा क्रीम पनीर और मकई धूल फूलगोभी मकई की खिचड़ी रोल के साथ सेवा की बकरी पनीर और eschabeche सॉस गाजर क्रीम केक सूप गैज़्पाचो शोरवा चिली के समुद्र बास के साथ चुकंदर और गुलाबी काली मिर्च सॉस के साथ भेड़ का बच्चा टैको कनाडा बतख स्तन जैस्पर और मशरूम के साथ रिसोट्टो हम अपने देश के भोजन के बारे में दो रसोइयों से बात की और क्या वे भारतीय भोजन के बारे में सोचा कुछ अंशः:
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स्पेनिश लोगों को अपने देश में ठेठ दोपहर का भोजन क्या है एक नहीं बल्कि लंबे समय दोपहर के भोजन के समय है?
मारिया: मलोरका दोपहर के भोजन में रात के खाने से ज्यादा महत्वपूर्ण है आमतौर पर दोपहर के भोजन के सॉस और पनीर या पोर्क के कीमा के साथ किए गए एक सॉसेज है जो सोब्रासदा के साथ रोटी का एक टुकड़ा के साथ साथ टमाटर और जैतून का तेल के साथ रोटी का एक टुकड़ा है नमक काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च के साथ
राफेल: दोपहर के भोजन के लिए हम भी खाने के लिए ताजा समुद्री भोजन (ग्रील्ड या चावल के साथ-साथ Mallorcas ठेठ सब्जी का सूप के साथ ब्रेड टोस्ट या thePanades है जो एक आटा से भरा के साथ भेड़ का बच्चा और हरी मटर पकाया ओवन में
2 नाश्ता और दोपहर का भोजन और फिर फिर दोपहर का भोजन और स्पेन में रात के खाने के बीच काफी अंतर है क्या लोगों को आम तौर पर इन अंतराल के दौरान नाश्ते के रूप में क्या है?

मारिया: आम तौर पर हम यह आमतौर पर पनीर और यहां तक कि जाम या श्रीफल के साथ खाया जाता है एक बहुत ही खास मलोरका कुकी है जो क्वेलास बुलाया कुछ कुकीज़ खाने
राफेल: हम भी थेपाम्बोली आम तौर पर हम की एक गार्निश के साथ यह सेवा मिश्रित टमाटर नमक और जैतून के तेल के साथ रोटी का एक टोस्ट है जो है हरी मिर्च प्याज और टमाटर नमक काली मिर्च और जैतून का तेल कटा हुआ है जो टमाटर सलाद

3 भारतीय और स्पेनिश भोजन के बीच समानता क्या हैं?
मारिया: दोनों एक ही सामग्री का उपयोग करते हैं क्योंकि वे एक ही समय में बहुत अलग है और इसी तरह के हैं लेकिन हम अलग अलग तरीकों से उन सभी का उपयोग करें और कहा कि विभिन्न जायके में परिणाम
राफेल: भारत में आप मसाले के बारे में अधिक ज्ञान है और भी दवाओं के रूप में उन्हें इस्तेमाल करते हैं लेकिन स्पेन में हम केवल रसोई घर में उन्हें इस्तेमाल करते हैं
4 भारतीय और स्पेनिश भोजन के बीच किसी भी आम तत्व हैं?
मारिया: मुझे लगता है कि हम आम में अधिक से अधिक हम पागल दाल छोला भेड़ का बच्चा दही कई सूखे फल और मसाले कि हम साझा की एक किस्म के रूप में लगता है
राफेल: तंदूरी सूरज सूखे खाद्य पदार्थ मिश्रित मसाले
5 क्या है कि एक भारतीय घटक तुम बिल्कुल प्यार करते हो?
मारिया: मैं यह जवाब देने के लिए सबसे कठिन सवालों में से एक है जब मैं यहाँ आया मैं सामग्री है कि मैं नहीं जानता था की एक बहुत कुछ देखने के लिए मोहित हो गया था और यहां तक कि कुछ मसाले लेकिन क्या मैं सबसे ज्यादा पसंद गरम मसाला के रूप में मसाला मिश्रण के कुछ था
राफेल: मैं आप उनमें से एक अनंत सूची दे सकते हैं - काले सूरज सूखे चूना काले इलायची दालचीनी मिर्च बीज दाल छोला जड़ों चाय और पाठ्यक्रम के गरम मसाला…
6 जो अपने पसंदीदा भारतीय पकवान है आप इसे बनाने के लिए कैसे पता है?
मारिया: मैं चावल और आलू डोसा प्यार करता था क्लेरिडेजेस होटल में अपने रहने के लिए धन्यवाद मेरे सह कार्यकर्ता मुझे इस तरह डोसा के रूप में यहाँ अपने व्यंजनों के कई सिखाया
राफेल: मैं चिकन टिक्का से अधिक प्राप्त नहीं कर सकते क्लेरिडजेस में यहाँ सेवा!
7 आप कुछ स्पेनिश व्यंजन है कि आपको लगता है कि अहंकारी हैं और भारत में लोगों को उनके बारे में पता होना चाहिए नाम कर सकते हैं?
मारिया: बहुत अच्छी तरह से यहाँ जाना जाता है कि नहीं कर रहे हैं कई नुस्खे हैं और मुझे लगता है कि वे सौंफ और जंगली जड़ी बूटियों के साथ बनाया मिठाई जड़ी बूटी मदिरा के रूप में और अधिक इस तरह के ज्ञात किया जाना चाहिए कि अपनी महत्वपूर्ण लगता है ओरेन्सासिमदा मलोरका में एक बहुत ही प्रसिद्ध मिठाई ओर्सोब्रासादे और
राफेल: स्पेनिश भोजन नहीं है बस के बारे में Paella गैज़्पाचो या Tortilla लेकिन यह भी Espinagada Rubiols Crespells कोका banba या Botifarro है कि दुनिया के बारे में पता होना चाहिए

8 स्पेनिश भोजन अद्वितीय बनाने कि बातें क्या हैं?
मारिया और राफेल: भूमध्य के साथ सीधे संपर्क अटलांटिक महासागर अरब पूर्वजों दाख की बारियां और जैतून के पेड़ों और महान पनीर संस्कृति के व्यापक क्षेत्रों स्पेनिश भोजन विशेष जायके का एक आदर्श संयोजन बनाने परंपरा और ताजगी
9 आप भारत में पता लगाने के लिए चाहते भोजन विकल्प क्या हैं?
मारिया: मैं ठेठ भारतीय खाद्य पदार्थों के सभी प्रकार की कोशिश करने में सक्षम होने के लिए प्यार होता है लेकिन केवल 17 दिनों के लिए यहाँ जा रहा है मेरे मार्जिन मैं इस समय दिल्ली दिव्य भोजन की अधिकतम जानने की उम्मीद संकीर्ण है और मैं भारत में अन्य स्थानों की यात्रा और उनके भोजन से सीखने के लिए जितनी जल्दी हो सके)
राफेल: ठीक भोजन करने के लिए सड़क खाद्य पदार्थों से यहाँ मैं मैं यहाँ है कि कम समय अवधि में कर सकते हैं कि सब कुछ!
10 जो भारतीय पकवान स्पेन में सबसे अधिक लोकप्रिय है?
मारिया: मैं दुर्भाग्य से भारतीय भोजन बहुत अच्छी तरह से मलोरका में जाना नहीं है कि लगता है और मुझे लगता है कि परिवर्तन में मदद करने की उम्मीद है लेकिन अभी भी स्पेन में सबसे ज्यादा खाया जाता है कि एक बासमती उबले चावल के साथ चिकन करी है

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