हाथों से भोजन भोजन स्वाद बेहतर बनाता है!



विभिन्न शोध के अनुसार भोजन के हाथों के साथ पूरे अनुभव और अधिक मनोरंजक बना देता है एक व्यक्ति को उसकी/उसके हाथों से खाना खाती है जब खुदरा बिक्री के जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार यह भोजन स्वादिष्ट लेकिन संतोषजनक के रूप में अच्छी तरह से न केवल बनाता है यह प्रक्रिया भी कटलरी के साथ खाना खाने की तुलना में अधिक खाने के लिए एक व्यक्ति में मदद करता है
हमारे परिणाम नियमित रूप से अपने भोजन की खपत को नियंत्रित करने वाले लोगों के लिए प्रत्यक्ष स्पर्श अमेरिका में स्टीवेंस इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी से अध्ययन शोधकर्ता एड्रियाना मदरझारोव ने कहा कि भोजन और अधिक वांछनीय और आकर्षक बनाने के लिए एक बढ़ाया संवेदी प्रतिक्रिया से चलाता है कि सुझाव
अपने पहले प्रयोग में मदझारोव 45 स्नातक छात्रों नेत्रहीन इसे खाने से पहले इसे पकड़ मुईनस्टर पनीर का एक घन का निरीक्षण किया और मूल्यांकन किया था और फिर अपने खाने के व्यवहार के बारे में सवालों के जवाब देने के लिए उन से पूछा
प्रतिभागियों के आधे से एक लेने के लिए इस्तेमाल किया और दूसरे आधे लेने के बिना एक पनीर घन नमूना है जबकि एक क्षुधावर्धक के साथ एक पनीर घन नमूना शुरू में दो समूहों के किसी भी अंतर का संकेत नहीं था
शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रतिभागियों जो आत्म नियंत्रण के एक उच्च डिग्री की सूचना दी जब उपभोक्ता खाद्य-व्यक्तियों जो रिपोर्ट है कि वे स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों का विरोध कर सकते हैं और क्या और कितना वे खाने के बारे में सचेत कर रहे हैं-जब उनके हाथों का उपयोग कर पाया पनीर स्वादिष्ट और अधिक स्वादिष्ट
यहां तक कि जब मदझारोव प्रतिभागियों की आत्म-नियंत्रण लक्ष्यों और भोजन की खपत पर सोच चालाकी से इन निष्कर्षों को आत्म-नियंत्रण के एक उच्च डिग्री वे अपने हाथों से सीधे इसे छूने जब लोगों को भोजन का अनुभव कैसे प्रभावित करती है कि सुझाव कायम-आत्म-नियंत्रण वास्तविक या मौलिक है या नहीं दिखाने के लिए
दूसरे प्रयोग में शोधकर्ताओं ने दो समूहों में 145 स्नातक छात्रों का एक नया सेट अलग पहले समूह में वे अपने आहार के साथ और अधिक सावधान रहना होगा और फिट और स्वस्थ होने के अपने दीर्घकालिक उद्देश्य को प्राप्त करने के क्रम में अत्यधिक खाने पर वापस कटौती करने का फैसला किया है कि कल्पना करने के लिए कहा गया था वे अपने वजन के बारे में हर समय कम चिंता और खुद को जीवन का आनंद और अपने सुख का अनुभव करने के क्रम में अधिक बार स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों में लिप्त करने की अनुमति देने का फैसला किया था कि दूसरा
सभी प्रतिभागियों को इसके अंदर चार मिनी डोनट्स के साथ एक प्लास्टिक के कप दिए गए थे-उनमें से केवल आधा बाकी इस्तेमाल किया उठाता है जबकि उनके हाथों का उपयोग करने की अनुमति दी गई पहले प्रयोग के रूप में प्रतिभागियों को तो नेत्रहीन निरीक्षण किया और बनावट ताजगी गुणवत्ता और पोषण के रूप में सुखवादी गुणों पर मिनी डोनट्स का मूल्यांकन करने के लिए कहा गया शोधकर्ता ने उन पर ध्यान केंद्रित करने और ध्यान देने के अपने स्तर की रिपोर्ट करने का निर्देश भी दिया जब मिनी डोनट्स खा कर एकाग्रता और संवेदी अनुभव को माप सकें ।
अध्ययन में पाया गया कि प्रतिभागियों को आत्म-नियंत्रण के साथ रह रहे थे जब (वी। एस। कृपालु) सोच वे नमूना भोजन जब वे इसे अपने हाथों से सीधे छुआ की तुलना में अधिक सकारात्मक मूल्यांकन यह भी पता चलता है कि तंत्र इस प्रभाव ड्राइविंग बढ़ाया संवेदी अनुभव है कि प्रतिभागियों को सीधे संपर्क या आत्म नियंत्रण हालत में सूचना दी थी
(आईएएनएस से जानकारी के साथ)

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